「カルピス」のひなまつりサンドイッチ
手作りのおひなさまで楽しく演出
2人分
- サンドイッチ用食パン8枚
- バター適量
- A
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- きゅうり1/2本
- マヨネーズ小さじ1
- 塩少々
- B
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- じゃがいも150g（大1個）
- ツナ小1/2缶
- マヨネーズ大さじ1
- 「カルピス」（希釈用）大さじ1
- 塩少々
- C
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- ハム（薄切り）4枚
＜おひなさまの台座＞
- 薄焼き卵
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- 卵1個
- 「カルピス」（希釈用）小さじ1
- サラダ油少々
- にんじんの輪切り4枚
＜かざりつけ＞
- 絹さや2枚
- プチトマト2個
- ブロッコリー少々
＜大人のオードブル用＞
- プチトマト、チーズなど
好みのもの適量
- 1.準備します。
パンは、具をはさむ面にバターを塗っておく。 - 2.台座を作ります。
（1）溶いた卵に「カルピス」（希釈用）を加えて混ぜ、薄くサラダ油をひいたフライパンで薄焼き卵を焼く。焼きあがったら4cm×5cm程度の四角形4枚を切り出しておく。
（2）にんじんは厚さ5mmの輪切りにしてゆで、花型で抜く。 - 3.具を作ります。
（A）きゅうりは、ななめ輪切りにしてからせん切りに。軽く塩をふって、マヨネーズであえる。
（B）じゃがいもは、洗ってラップで包み、電子レンジ（600W）で3分加熱。熱いうちに皮をむき、フォークや泡立て器でつぶす。油を切ったツナを加えて混ぜ、「カルピス」（希釈用）、マヨネーズ、塩で味を調える。 - 4.サンドします。
バターを塗ったパンに、下の段から（A）、（B）の順に具をのせていく。（C）は、それぞれ2枚のハムで、波のようなひだをつくる。全体をラップで包み10分ほどおいておちつかせる。これを2台つくる。 - 5.盛りつけます。
ラップをはずして、ひし形に切る。器に移し、台座に見立てた薄焼き卵、花形にんじんを2枚ずつのせて、おひなさま※をかざる。かざり切りしたプチトマト、ゆでた絹さや、ブロッコリーを添えてできあがり。※おひなさまは、お子さんに描いてもらいましょう。はさみで切り抜き、裏側に楊枝をテープでとめます。
- ※切り離した部分は…
さらに食べやすい大きさに切り、プチトマトやチーズをのせてピックでさせば、大人のおしゃれなオードブルに。